Azúcar, obesidad y problemas cognitivos, ¿cómo prevenir?

¿Qué relación existe entre el consumo de azúcar, la obesidad y los problemas cognitivos? La Dra. María del Rosario Ferreira Cordoneda, investigadora del CONICET y docente de la UNL, participó en nuestro Big Bang Informativo para compartir los hallazgos de sus investigaciones y explicar de forma clara cómo estos factores impactan en nuestra salud. Además, reflexiona sobre el presente y futuro de la ciencia en Argentina, y los desafíos que enfrentan las y los investigadores del país.