Los envíos aumentaron 6,7% en volumen durante los primeros siete meses del año, pero la fuerte recuperación de los precios internacionales impulsó el ingreso de divisas. China continúa como principal destino y Estados Unidos gana terreno.
Las exportaciones argentinas de carne vacuna generaron US$2.768 millones entre enero y julio de 2026, lo que representa un incremento del 41,8% interanual, según datos del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
Durante los primeros siete meses del año se exportaron unas 403.100 toneladas peso producto, un 6,7% más que en el mismo período de 2025. La diferencia entre el crecimiento de los volúmenes y el de los ingresos responde principalmente a la suba de los precios internacionales.
En julio, el valor promedio de exportación de la carne bovina refrigerada y congelada alcanzó los US$7.123 por tonelada, un 27,5% por encima del registro de un año atrás y 1,3% superior al de junio.
El presidente del Consorcio ABC, Mario Ravettino, destacó que los volúmenes exportados durante los primeros siete meses fueron 6,7% superiores a los de 2025, mientras que el valor obtenido creció 41,8%.
China sigue liderando las compras
China continúa como el principal mercado para la carne vacuna argentina. Entre enero y julio concentró el 59,8% del volumen total exportado.
Durante julio, Argentina envió a ese país 16.500 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos por US$46,3 millones, además de otras 21.000 toneladas de carne deshuesada por US$126,3 millones.
También mejoraron los precios obtenidos en el mercado chino. La carne deshuesada alcanzó un valor promedio cercano a los US$6.010 por tonelada, por encima del máximo registrado anteriormente en mayo de 2022.
Estados Unidos aumenta su participación
Uno de los principales cambios registrados durante 2026 fue el crecimiento de las ventas hacia Estados Unidos, que se consolidó como el segundo mercado de importancia para la carne argentina.
En julio, los despachos de carne congelada sin hueso hacia ese país alcanzaron 10.700 toneladas por US$81 millones.
Durante el primer semestre, en tanto, se habían exportado 54.150 toneladas, lo que significó un crecimiento interanual del 193,9%.
El avance estuvo favorecido por la ampliación del contingente de carne libre de aranceles para Estados Unidos, que pasó de las 20.000 toneladas habituales a 100.000 toneladas.
Cómo evolucionaron las ventas hacia otros mercados
En Europa, los embarques de carne refrigerada sin hueso alcanzaron unas 4.200 toneladas en julio, con una suba mensual del 3,6%. En comparación con julio de 2025, los volúmenes se mantuvieron estables, aunque acumularon una caída del 8% durante los primeros siete meses.
El precio promedio obtenido en el mercado europeo fue de aproximadamente US$5.573 por tonelada, por encima del promedio general de las exportaciones argentinas.
Entre otros destinos, Israel aumentó sus compras un 25% en los primeros siete meses del año, hasta alcanzar las 35.200 toneladas. En cambio, los envíos hacia Chile cayeron 17%, con 9.100 toneladas.
La carne argentina se encamina a superar los US$3.000 millones
El crecimiento de las exportaciones durante 2026 está explicado principalmente por la recuperación de los precios internacionales, que avanzaron con mayor fuerza que los volúmenes comercializados.
Entre agosto de 2025 y julio de 2026, Argentina exportó 739.100 toneladas de carne bovina refrigerada y congelada por casi US$4.704 millones.
Con los US$2.768 millones acumulados entre enero y julio, el sector se encamina a superar los US$3.000 millones en exportaciones durante 2026, mientras China mantiene su liderazgo como comprador y Estados Unidos incrementa su participación.
