Con productos frescos, sin conservantes y una fuerte impronta artesanal, el espacio ya ofrece pan dulces, stollen, budines, masitas y menús especiales para Navidad y Año Nuevo.
Con la llegada de las Fiestas, «El Mercadito del Ceibo» ya se encuentra trabajando a pleno para ofrecer a la comunidad sus tradicionales propuestas navideñas. En diálogo con Diario CASTELLANOS, Sonia, referente del espacio, contó cómo se preparan para uno de los momentos más intensos del año, con una amplia variedad de productos artesanales elaborados con materias primas frescas y sin conservantes.
“Acá ya estamos, están las chicas con los chicos de la granja empaquetando y etiquetando, como para que la gente ya pueda venir a reservar o retirarlos directamente”, señaló Sonia, destacando el trabajo colectivo que se realiza en estos días para llegar a tiempo con todos los pedidos.
Entre las propuestas más buscadas vuelve a decir presente el stollen, el clásico pan dulce alemán que se ha convertido en una marca registrada del Mercadito. “El stollen ya viene empaquetado en caja de cartón y tiene un valor de 36.800 pesos”, explicó. Para quienes no lo conocen, Sonia detalló que se trata de un pan dulce de origen alemán, con una masa distinta a la tradicional, más chata y alargada, con una combinación generosa de frutas, castañas, nueces y avellanas. “Cuando lo cortan, se caen todas las frutas, tiene de todo”, comentó con entusiasmo.
Además, este año el Mercadito suma novedades a su propuesta clásica. “Tenemos los pan dulces especiales y el pan dulce común del Mercadito, pero la gran novedad de este año es el pan dulce con frutas rojas, confitadas y chocolate blanco”, contó Sonia. Las frutas utilizadas —frutilla, mora y arándano— son frescas y pasan por un proceso de confitado propio, lo que le aporta un sabor y una textura distintiva.
La calidad artesanal es una de las señas de identidad de El Ceibo. “Todo lo que se usa son productos frescos y no tiene conservantes, esa es la particularidad de nuestros productos”, remarcó Sonia, subrayando el cuidado en cada etapa de elaboración.
La oferta se completa con budines, masitas especiales y otras elaboraciones dulces, que este año también presentan una estética renovada. “Las masitas están envasadas en cajas y las etiquetas son individuales, dibujadas por uno de los jóvenes del Ceibo”, destacó, poniendo en valor el trabajo artístico y comunitario que atraviesa cada producto.
Si bien el movimiento comenzó de manera paulatina, Sonia reconoció que en los últimos días las consultas empezaron a crecer. “Creo que nos pasó a todos que cuando nos dimos cuenta ya estábamos en diciembre”, reflexionó.
Toda la oferta puede conocerse a través de las redes sociales del Ceibo, o acercándose directamente al Mercadito, ubicado en Sarmiento y Pasaje Carcabuey. Para consultas y reservas, recomiendan comunicarse preferentemente por WhatsApp al 3492 515830, ya que el equipo se encuentra atendiendo la producción y los pedidos.
Finalmente, Sonia adelantó que también cuentan con menús especiales para Navidad y Año Nuevo, que incluyen bocaditos, entradas y carnes. “Pueden llamar y consultar”, invitó, cerrando una propuesta que combina sabor, trabajo artesanal y compromiso comunitario para celebrar las Fiestas con productos locales.
